Wat is biologisch?

Bij de productie van biologische voeding wordt extra aandacht besteed aan de natuur, het welzijn van het dier en de gezondheid van de mens. Er worden geen conserveringsmiddelen en chemisch-synthetische kleur-, geur- en smaakstoffen gebruikt. Daarnaast wordt bij de productie geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen tegen ziekten en plagen en wordt geen kunstmest voor meer productie toegepast.

De biologische landbouw kenmerkt zich onder andere door het gebruik van biologisch veevoer en natuurlijke mest, het toepassen van wisselteelt om te voorkomen dat de bodem uitgeput raakt, het gebruik van natuurlijke vijanden tegen ongedierte en plagen en het gebruik van alternatieve methoden, zoals branders, voor de bestrijding van onkruid. Ook geven biologische boeren planten en dieren de tijd te volgroeien, waarbij ervoor gezorgd wordt dat een natuurlijke weerstand opgebouwd wordt. Voor dieren is een betere leefomgeving aanwezig.

Daarnaast ligt bij biologische landbouw de nadruk op het produceren van voeding met een hogere kwaliteit en een beter evenwicht binnen het bedrijf. Dit in tegenstelling tot de normale landbouw welke gericht is op hoge productie met lage kosten.

Naast biologische voeding zijn er ook producten zoals kleding en cosmetica biologisch geproduceerd verkrijgbaar.

Biologische producten zijn te herkennen aan verschillende keurmerken, waaronder het EKO-keurmerk. Vanaf 1 juli 2010 wordt hier een Europees keurmerk voor biologisch geteelde producten aan toegevoegd. De Engelse term voor biologisch is organic.

Enkele redenen om biologisch geteelde producten te kopen zijn: het smaakt lekkerder, er zitten meer vitaminen en mineralen in, de dieren hebben het beter, de geur, kleur en smaak zijn echt, het geeft een mooier landschap en het is beter voor de natuur en het milieu.