Voor onze appelstroop gebruiken we het sap uit biologische appels en suikerbieten, dat we samen verder inkoken tot een heerlijke, zoetzure stroop. Omdat we de hele suikerbiet gebruiken (in plaats van alleen geraffineerde bietsuiker), blijven veel waardevolle voedingsstoffen uit de biet behouden. Zo is onze appelstroop een bron van vezels en rijk aan ijzer (vooral door de suikerbieten).Je lichaam neemt ijzer uit plantaardige producten nog beter op in combinatie met vitamine C (drink bijv. een glas vruchtensap bij je ontbijt). En als je je weleens hebt afgevraagd, waarom je altijd 'rinse appelstroop' ziet staan; het oudhollandse woord 'rinse' betekent zoetzuur.
Biologica organiseert op 12 en 13 juni de biologische open dagen 'Lekker naar de boer!' In elke provincie is een voorbeeldbedrijf uitgekozen waar extra activiteiten zijn.
Wat maakt biologisch nou zo bijzonder? Op..
Meer
09-06-2010 | Landleven
Lekker naar de boer
Ruim tweehonderd biologische boeren en tuinders door het hele land houden open huis in het Lekker naar de Boer!-weekend op 12 en 13 juni.
Biologisch is steeds meer te vinden in de winkels en chefkoks kiezen vaak vo..
