Biologische productie is om vele redenen belangrijk. Het is ecologisch duurzaam, gezond en humaan. Biologische boeren gebruiken praktijken die het milieu beschermen en hulpbronnen sparen. Ze vermijden het gebruik van synthetische pesticiden en meststoffen, die de lucht, het water en de bodem kunnen vervuilen. Ze werken ook aan het bouwen van gezonde bodems, die koolstof opslaan en helpen bij het vastleggen van andere broeikasgassen. Biologische voeding is niet alleen milieuvriendelijk, maar ook gezonder voor mensen.
Studies hebben aangetoond dat biologisch voedsel meer voedingsstoffen bevat dan conventioneel geproduceerd voedsel. Het heeft ook minder residuen van bestrijdingsmiddelen, die schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid.
Ten slotte is biologische productie humaan. Boeren die biologische praktijken gebruiken, moeten zich houden aan strikte normen voor dierenwelzijn. Dit houdt onder meer in dat dieren toegang krijgen tot buitenruimte, frisse lucht en schoon water. Zoals je kunt zien, is biologische productie om vele redenen belangrijk. Het is belangrijk voor ons milieu, onze gezondheid en het welzijn van dieren.
